出汁の香りがふわっと立ち上るその瞬間、派手ではないけれど、体にすっと染み渡るやさしさがあります。なんだか、慌ただしい日々の中でふと立ち止まってホッと一息つけるような、そんな味わい。クーパーというブルーベリーには、読書時間みたいな、“じんわり”とした魅力があるんです。
クーパーはノーザンハイブッシュ系のブルーベリー。果実は中粒〜やや大粒で、まるっとした形としっかりとした果肉が特徴。
味わいは落ち着いた甘さと優しい酸味のバランス型。どこかほっとする味わいで、食べ飽きないおいしさが魅力です。噛むごとにじんわり広がる風味は、まるで丁寧にとった一番だしのよう。派手さはないけれど、深みのある美味しさがじっくりと心に沁みていきます。
収穫期は7月中旬〜下旬。暑さにも強く、毎年安定して実をつけてくれる頼もしい存在です。
クーパーは華やかさの裏でしっかりと役目を果たす、まじめなブルーベリー。 ぜひご賞味くださいね！